Feta in Zucchinistreifen gebraten auf Paprika-Tomatensauce

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Feta in Zucchinistreifen gebraten auf Paprika-Tomatensauce
Feta in Zucchinistreifen gebraten auf Paprika-Tomatensauce
Zutatenmenge für: 4 Personen
Zeitbedarf: Sauce: 1 Stunde und 30 Minuten + Zubereitung: 30 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht

Feta in Zucchinistreifen gebraten auf Paprika-Tomatensauce ist ein sommerlich pikantes Käsegericht.

Zutaten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

  • Die Sauce laut Anleitung herstellen.
  • Die Zucchini waschen, trocknen und hauchdünn in Längsstreifen schneiden bzw. hobeln.
  • Den Feta beidseitig pfeffern, mit etwas Thymian bestreuen und mit den Zucchinistreifen einwickeln.
  • Aus den Zucchiniresten nur die grünen Anteile in Würfel schneiden.
  • Die Knoblauchzehe pellen und in kleine Würfel schneiden..
  • Beide folgenden Operationen gleichzeitig ausführen, einmal die Zucchiniwürfel in einer Sauteuse mit 1 EL Öl mit der Knoblauchzehe sautieren, mit Salz; Pfeffer, Thymian und Petersilie würzen.
  • Gleichzeitig die Fetapäckchen in einer Pfanne mit dem restlichen Öl ebenfalls sautieren (von jeder Seite 1 bis 2 Minuten).
  • Auf einen Saucenspiegel jeweils ein Fetapäckchen setzen und mit den Zucchiniwürfeln garnieren.
  • Ausgarnierung nach Wunsch.

Beilagen[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

Anmerkung[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

  • Als Vorspeise reicht ein halbes Stück Feta ohne Beilagen.

Varianten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]