Feine Kräuter
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| Feine Kräuter | |
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| Zutatenmenge für: | 1 Portion |
| Zeitbedarf: | 10 Minuten |
| Hinweise: |  
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| Schwierigkeitsgrad: | 
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Feine Kräuter (frz. Fines herbes) passen optimal zu Gemüse.
Zutaten[Bearbeiten]
- 1 EL glatte Petersilie
- 1 EL deutscher oder französischer Estragon
- 1 EL Kerbel
- 1 EL Schnittlauch
Kochgeschirr[Bearbeiten]
- 1 Wiegemesser
- 1 Schneidebrett
- 1 Schüssel
Zubereitung[Bearbeiten]
- Die Kräuter waschen, Stiele entfernen und Kräuter fein wiegen.
Verwendung[Bearbeiten]
Fines herbes werden roh verwendet oder kurz vor Ende der Garzeit hinzugefügt und nur leicht erhitzt.
Beilage zu[Bearbeiten]
- Gemüsezubreitungen
- Butterzubereitungen
Variante[Bearbeiten]
- Petersilie weglassen
