Feine Kräuter

Feine Kräuter
Zutatenmenge für:	1 Portion
Zeitbedarf:	10 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Feine Kräuter (frz. Fines herbes) passen optimal zu Gemüse.

Zutaten

• 1 ELEsslöffel (15 ml) glatte Petersilie
• 1 ELEsslöffel (15 ml) deutscher Estragon oder französischer Estragon
• 1 ELEsslöffel (15 ml) Kerbel
• 1 ELEsslöffel (15 ml) Schnittlauch

Kochgeschirr

• 1 Wiegemesser
• 1 Schneidebrett
• 1 Schüssel

Zubereitung

• Die Kräuter waschen, Stiele entfernen und Kräuter fein wiegen.

Verwendung

Fines herbes werden roh verwendet oder kurz vor Ende der Garzeit hinzugefügt und nur leicht erhitzt.

Beilage zu

• Gemüsezubreitungen
• Butterzubereitungen

Variante

• Petersilie weglassen