Eiweißguss

Eiweißguss
Zutatenmenge für:	1 Portion
Zeitbedarf:	10 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Eiweißguss bzw. Eiweißglasur ist ein Basisrezept zum Glasieren von Backwaren oder Pralinen. Condéglasur ist eine Eiweißglasur mit fein gehackten Mandeln.

Zutaten

• 100 g Puderzucker
• 1 Eiklar

Kochgeschirr

• 1 Schüssel
• 1 Küchenpinsel
• 1 Schneebesen

Zubereitung

• Das Eiklar leicht anschlagen und mit dem Puderzucker verrühren.
• Die Glasur mit einem Küchenpinsel auftragen.

Glasur zu

• Pralinen
• sehr vielen Backwaren

Varianten

• Weitere leckere Rezepte rund um eine Glasur.