Datei:Katsuobushi.jpg
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Beschreibung
| Beschreibung |
Katsuobushi ( auch Okaka ) ist getrockneter, geräucherter und durch Pilz-Fermentation gereifter Echter Bonito (lat.: Katsuwonus pelamis, jap.: Katsuo, engl.: Skipjack aus der Gruppe der Makrelen und Thunfische (lat.: Scombridae)) |
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10. September 2006 (gemäß Metadaten) |
| Quelle | |
| Urheber | |
| Genehmigung |
Lizenz
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