Chilibutter

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Chilibutter
Chilibutter
Zutatenmenge für: 1–2 Portionen
Zeitbedarf: Butter auf Zimmertemperatur bringen: 1 Stunde + Zubereitung: 30 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht

Die pikante Chilibutter in Scheiben geschnitten, ersetzt die Gewürzbutter für kurz gebratenes Fleisch in wunderbarer Weise.

Zutaten[Bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten]

  • Die Butter aus der Kühlung nehmen.
  • Die Chilischoten abwaschen, mit Küchenpapier trocknen, den Stielansatz entfernen, halbieren, die Zwischenhäutchen, Kerne entfernen und fein wiegen.
  • Die Butter und Gewürze mit Hilfe einer Küchenmaschine mit Rührbesen schaumig aufschlagen.
  • Die Maschine ausschalten.
  • Die fein gewiegten Chilischoten mit dem Schneebesen vorsichtig unterrühren.
  • Mit Zitronensaft abschmecken und eventuell nachwürzen.
  • In der Kühlung zugedeckt aufbewahren.

Beilage zu[Bearbeiten]

Varianten[Bearbeiten]