Butterschwämmle

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Butterschwämmle
Butterschwämmle
Zutatenmenge für: 4 Personen
Zeitbedarf: Zubereitung: 15 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht

Butterschwämmle sind eine wohlschmeckende Einlage für klare Suppen. Das Rezept hat eine schwäbische Hausfrau 1937 notiert.

Zutaten[Bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten]

Unter die schaumig gerührte Butter gibt man Mehl, Eier, Gewürz, rührt den Teig schaumig, legt mit einem Teelöffel die Klößchen in kochende Rinderkraftbrühe und lässt sie 10 Minuten bei geschlossenem Topf köcheln.

Einlage zu[Bearbeiten]

Varianten[Bearbeiten]