Bumbu für Rindfleischgerichte

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Bumbu für Rindfleischgerichte
Bumbu für Rindfleischgerichte
Zutatenmenge für: 1 Portion
Zeitbedarf: 25 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Nicht vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht

Bumbu für Rindfleischgerichte (indonesisch Base be Sampi) ist eine balinesische Gewürzmischung für Rindfleischgerichte.

Zutaten[Bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten]

  • Chilischoten vorbereiten, entkernen, in Stücke schneiden und fein wiegen.
  • Schalotten, Knoblauch, frischen Ingwer und frisches Laos schälen und fein wiegen.
  • Alle Zutaten außer dem Öl und dem Lorbeerblatt fein mörsern oder zermahlen.
  • Im Wok das Öl erhitzen.
  • Die feingemahlenen Zutaten und das Lorbeerblatt zufügen und bei mittlerer Temperatur braten.
  • Solange unter Rühren braten, bis sich das Bumbu golden verfärbt.
  • Abkühlen lassen, bevor es verwendet wird.

Gewürzmischung zu[Bearbeiten]

  • Rindfleischgerichten

Varianten[Bearbeiten]