Buchteln mit Schoko-Überraschungsfüllung
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| Buchteln mit Schoko-Überraschungsfüllung | |
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| Zutatenmenge für: | 8 Stück |
| Zeitbedarf: | 20 Minuten Vorbereitung, 40 Minuten Ruhezeit, 30 Minuten Backen |
| Hinweise: |  
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| Schwierigkeitsgrad: | 
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Buchteln mit Schoko-Überraschungsfüllung und Vanillesoße.
Zutaten
- 250 g Mehl
- 1 Pck. Trockenhefe
- 1 Ei
- 2 EL Zucker
- 25 g Butter (zusätzl. etwas zum Einfetten der Form)
- 125 ml Milch
- 8 Schokoladeneier (z.B. Alpenmilch und Weiße)
- 500 ml Vanillesoße
Kochgeschirr
- Topf
- elektrisches Handrührgerät
- Auflaufform
Zubereitung
- Mehl, Hefe und 1 Prise Salz gut vermischen.
- Ei trennen, Eigelb und Zucker zum Mehl geben.
- Butter in einem Topf schmelzen, Milch zugeben und alles mit dem elektrischen Handrührgerät (Knethaken) zu einem glatten Teig verarbeiten.
- An einem warmen Ort zugedeckt 30 Minuten gehen lassen.
- Teig in 8 Portionen teilen und zu Kugeln formen.
- In jede Kugel ein Schokoladenei drücken und gut mit Teil umhüllen.
- Die Kugeln in eine gefettete Auflaufform setzen und abgedeckt weitere 10 Minuten gehen lassen.
- Inzwischen den Backofen auf 180 °C (Umluft) vorheizen.
- Die Buchteln im Ofen ca. 25 Minuten goldbraun backen.
- Anschließend kurz abkühlen lassen, nach Belieben mit Puderzucker bestäuben und mit der Vanillesoße genießen.
Beilagen
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Varianten
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