Brandteig mit Wasser

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Brandteig mit Wasser
Brandteig mit Wasser
Zutatenmenge für: 1 Portion
Zeitbedarf: 20 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht bis mittel

Aus einem Brandteig werden z. B. Éclairs mit zweierlei Schokolade (Liebesknochen), Windbeutel, Brandteigstreifen und ähnliches gebacken.

Zutaten[Bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten]

  • Die Eier in eine Schüssel aufschlagen.
  • Wasser, Butter und Salz in einem Topf aufkochen.
  • Das Mehl auf einen Schwung dazugeben.
  • Permanent mit dem Löffel rühren, bis sich auf dem Topfboden ein weißer Film bildet.
  • Nun die Eier und Eigelb Stück für Stück einarbeiten.
  • Den Teig nun weiter verarbeiten.

Teig zu[Bearbeiten]

Varianten[Bearbeiten]

  • Weitere leckere Rezepte rund um einen Brandteig.