Belinda-Taler mit Mandeln

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Belinda-Taler mit Mandeln
Belinda-Taler mit Mandeln
Zutatenmenge für: 4 Personen
Zeitbedarf: 40 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht

Belinda-Taler mit Mandeln ist eine leckere Beilage zu vielen Hauptspeisen auf Kartoffelbasis.

Zutaten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

  • Die Mandeln leicht in Butter rösten.
  • Die Kartoffeln in der Schale kochen, dann pellen. Noch warm durch die Kartoffelpresse drücken.
  • Weizenmehl, Mandeln und Eigelb dazugeben und gut durchrühren.
  • Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
  • Mit Hilfe von Backpapier zu einer Rolle von ca 5 cm Durchmesser formen, erkalten lassen und auswickeln.
  • Zum besseren Halt leicht in Mais- oder Kartoffelstärke rollen.
  • In Scheiben Taler von 2 cm schneiden und goldgelb in Butter braten.
  • Heiß servieren.

Beilage zu[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

Varianten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]