Atole

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Atole
Atole
Zutatenmenge für: 4 Personen
Zeitbedarf: 10 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: nein
Schwierigkeitsgrad: leicht

Atole ist ein traditionelles Getränk aus der mexikanischen Küche. Es ist sehr einfach herzustellen und passt zu den verschiedensten Gerichten aus Mexiko.

Zutaten[Bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten]

  • 50 ml Wasser in einem Topf zum Kochen bringen.
  • Maismehl hinzugeben und mit einem Stabmixer auflösen.
  • Mit Vollrohrzucker süßen (nach Geschmack) und noch einmal mixen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
  • Die Zimtstange und die Vanille dazu geben.
  • 750 ml Wasser dazugeben und alles unter Rühren langsam erhitzen (nicht kochen).
  • Wenn die Masse beginnt einzudicken.
  • Die Zimtstange und die Vanille herausnehmen und servieren

Beilagen[Bearbeiten]

Varianten[Bearbeiten]

  • Man kann Atole auch mit Honig süßen.
  • Anstatt Wasser kann man auch Milch verwenden.