Appenzeller Wurstsalat

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Appenzeller Wurstsalat
Appenzeller Wurstsalat
Zutatenmenge für: 4 Personen
Zeitbedarf: 35 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Nicht vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht

Der Appenzeller Wurstsalat hat seinen Namen von der Zutat Appenzeller-Käse. Mal eine willkommene Abwechslung auf dem Abendbrotstisch.

Zutaten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

  • Die Fleischwurst pellen und in Streifen schneiden.
  • Die Gurken in Scheiben schneiden.
  • Den Käse in Würfel schneiden.
  • Alles in eine Schüssel geben und verrühren.
  • Senf, Essig, Salz, Pfeffer und Öl in eine kleine Schüssel geben und zu einer schönen Marinade verrühren.
  • Die Marinade in die Schüssel geben, verrühren und 15 Minuten ziehen lassen.
  • Den Endiviensalat putzen, waschen, trocknen und in Streifen schneiden.
  • Die Tomaten waschen, trocknen und würfeln.
  • Die Zwiebel pellen und würfeln.
  • Die Eier pellen und würfeln.
  • Den Salat mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Den Endiviensalat einrühren.
  • Tomaten, Zwiebel, Eier und Petersilie über den Salat geben.

Beilagen[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

Varianten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

  • Man kann auch einen anderen würzigen Halbhartkäse verwenden, dann ist es zwar kein Appenzeller Wurstsalat mehr, schmeckt aber auch.