Apfelkompott mit Weißwein
aus dem Koch-Wiki (kochwiki.org)
| Apfelkompott mit Weißwein | |
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| Zutatenmenge für: | 4 Personen |
| Zeitbedarf: | 30 Minuten |
| Hinweise: |  
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| Schwierigkeitsgrad: | 
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Apfelkompott mit Weißwein ist ein beliebter Nachtisch und Beilage zu allerlei Gerichten.
Zutaten
- 1 kg Boskoop oder andere säuerliche Äpfel
- 100 g Zucker
- 10 g Vanillezucker oder 1 Pck Vanillezucker
- 250 ml trockener Weißwein
- Zitronensaft
Kochgeschirr
Zubereitung
- Den Wein mit dem Zucker und Vanillezucker langsam zum Kochen bringen.
- Die Äpfel schälen und mittels eines Kerngehäuseausstecher das Gehäuse entfernen.
- Diese in Scheiben schneiden und die Scheiben halbieren.
- Die Äpfel in den kochenden Sud geben und solange garen, bis sie quasi durchsichtig erscheinen.
- Das Kompott mit Zitronensaft abschmecken.
Beilage zu
Varianten
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