Apfel-Rosen im Blätterteig

Apfel-Rosen im Blätterteig
Zutatenmenge für:	8 Apfelrosen
Zeitbedarf:	90 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Die Apfel-Rosen im Blätterteig sind ein dekoratives muffinähnliches Gebäck. Sie sehen nicht nur schön aus, sie schmecken auch noch sehr gut und sind dabei nicht zu süß.

Zutaten

• 3–4 mittelgroße rote Apfel
• 2 Lagen Blätterteig
• 3 EL Marmelade (z. B. Erdbeermarmelade)
• Zitronensaft aus einer halben Zitrone
• Öl zum Einfetten der Form

Kochgeschirr

• Muffinform
• Messer

Zubereitung

• Den Backofen auf 200 °C vorheizen und das Muffinblech einfetten.
• Die Äpfel waschen, halbieren und das Kerngehäuse entfernen.
• Mit einem Gemüsehobel in sehr dünne Scheiben hobeln.
• Die Apfelscheiben in einer Schüssel mit etwas Zitronensaft beträufeln.
• Den Blätterteig der Länge nach in 6 cm breite Streifen schneiden (aus einer Lage werden vier Streifen).
• Die Marmelade mit etwas Wasser verdünnen und auf den Streifen verteilen.
• Die Teigstreifen der Länge nach dachziegelartig mit Apfelscheiben belegen, so dass diese auf einer Seite über den Teigrand hinausragen.
• Die Blätterteigstreifen mit den Apfelscheiben aufrollen, den Teig unten gut zusammendrücken und die Rosen in die Muffinform stellen.
• Die Blätterteig-Apfel-Rosen im Ofen in 25 bis 30 Minuten goldbraun backen.

Beilagen

• …

Varianten

• Statt Äpfeln können auch Birnen verwendet werden.