Ajvar

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Ajvar
Ajvar
Zutatenmenge für: 1 Portion
Zeitbedarf: Zubereitung: 30 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht

Ajvar ist eine beliebte Vorspeise oder Beilage oder ein Brotaufstrich aus dem Balkan.

Zutaten[Bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten]

  • Das Backrohr auf 180 °C vorheizen.
  • Die Auberginen und Paprikaschoten im Ofen solange backen, bis sie weich sind.
  • Dann von den heißen Gemüsesorten die Schale abziehen und sehr fein hacken.
  • Mit Salz und Pfeffer würzen, Knoblauch und Zitronensaft zufügen.
  • So viel Öl in die Masse einrühren, wie sie aufsaugen kann.
  • Das Ajvar abschmecken.
  • Gut durchrühren und servieren.

Beilage zu[Bearbeiten]

Varianten[Bearbeiten]