Feine Kräuter
aus dem Koch-Wiki (kochwiki.org)
| Feine Kräuter | |
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| Zutatenmenge für: | 1 Portion |
| Zeitbedarf: | 10 Minuten |
| Hinweise: |  
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| Schwierigkeitsgrad: | 
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Feine Kräuter (frz. Fines herbes) passen optimal zu Gemüse.
Zutaten
- 1 EL glatte Petersilie
- 1 EL deutscher oder französischer Estragon
- 1 EL Kerbel
- 1 EL Schnittlauch
Kochgeschirr
- 1 Wiegemesser
- 1 Schneidebrett
- 1 Schüssel
Zubereitung
- Die Kräuter waschen, Stiele entfernen und Kräuter fein wiegen.
Verwendung
Fines herbes werden roh verwendet oder kurz vor Ende der Garzeit hinzugefügt und nur leicht erhitzt.
Beilage zu
- Gemüsezubreitungen
- Butterzubereitungen
Variante
- Petersilie weglassen
