Getrocknete Tomaten

Getrocknete Tomaten
Zutatenmenge für:	2 Portionen
Zeitbedarf:	Zubereitung: 2:15 h
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Getrocknete Tomaten passen zu vielen Fleisch- und Fischgerichten und sind einfach herzustellen.

Zutaten

• 2 Tomaten

Kochgeschirr

• 1 Kochmesser, 1 Küchenbrett
• Backpapier
• 1 Backblech

Zubereitung

• Die beiden Tomaten küchenfertig vorbereiten.
• Die Tomaten vierteln und entkernen.
• Die Tomaten in Spalten schneiden.
• Die Spalten auf einem mit Backpapier belegten Blech im heißen Ofen bei 80 °C Grad ( 60 °C) auf der mittleren Schiene etwa 2 Std. trocknen, dabei die Spalten gelegentlich umdrehen.
• Servieren oder einlegen und aufbewahren.

Beilagen

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Varianten

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