Zitronensauce

Zitronensauce
Zutatenmenge für:	4 Personen
Zeitbedarf:	50 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Die Zitronensauce passt sehr gut zu Fisch.

Zutaten

• ¹∕₂ l Samtsauce
• 1 EL Butter
• Zitronensaft
• frisch gemahlener Pfeffer
• Salz

Kochgeschirr

• 1 Topf
• Schneebesen

Zubereitung

• Die Samtsauce laut Anleitung herstellen.
• Die Sauce aufkochen lassen.
• Die Sauce vom Feuer ziehen und die Butter unterziehen.
• Mit reichlich Zitronensaft abschmecken.

Sauce zu

• Fisch- und Geflügelgerichten

Varianten

• Die Sauce mit einem Eigelb legieren.