Zubereitung:Was sind Cocktails?

Ein Cocktail ist ein Getränk, das aus verschiedenen Getränken gemischt wird und dient nicht dazu, den Durst zu löschen, sondern soll ein Genuss sein.

In den letzten Jahren hat der Cocktail einen überraschenden Aufschwung genommen. Viele Gastgeber servieren auf ihren Partys auch Cocktails. Ständig werden in größeren Städten Cocktail-Bars eröffnet. Dabei gibt es die Cocktails schon viel länger.

Bestandteile

Ein klassischer Cocktail hat drei Bestandteile: "Basis", "Modifier" und "Flavouring agent".

• Basis: Die richtungsbestimmende Spirituose des Cocktails.
• Modifier (Aromageber): Weine, Säfte, Wasser, Soda oder mit Wein versetzte Spirituosen verleihen einem Cocktail ein Aroma, eine Geschmacksrichtung. Der Modifier soll nicht den Cocktail dominieren.
• Flavouring agent: Liköre, Sirups oder Bitters können die Funktion von Flavoring agents oder Flavoring parts sein. Sie werden nur spritzer- (dash) oder tropfenweise (drop) zugegeben, um den Geschmack abzurunden und/oder die Farbgebung zu beeinflussen.

Cocktail-Gruppen

Cocktails lassen sich in verschiedene Gruppen unterteilen:

Aperitifs Bowle Classic-Drinks kaffeehaltige Getränke

Coladas Collinses Daiquiris Digestifs

Eggnogs Fizzes Flips Hangover-Drinks/Corpse-Reviver Cocktails

Highballs Hot-Drinks Juleps Longdrinks

Low-Alcohol Drinks Martini-Cocktails Shooter Shortdrink

Sours 24-Hour Drinks

Literatur

• Das kleine dicke Cocktailbuch ISBN 978-3-625-11818-3
• 1001 Cocktails ISBN 978-1-4054-5174-1
• Cocktails ISBN 978-3-625-11461-1
• Cocktails, alt bekannt und neu gemixt ISBN 978-1-4054-8264
• Literatur im Koch-Wiki