Arabische Joghurt-Orangen-Sauce
aus dem Koch-Wiki (kochwiki.org)
| Arabische Joghurt-Orangen-Sauce | |
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| Zutatenmenge für: | 400 ml |
| Zeitbedarf: | 10 Minuten |
| Hinweise: |  
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| Schwierigkeitsgrad: | 
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Diese orientalische Joghurt-Orangen-Sauce passt besonders gut zu Geflügel, Fisch, Grillkartoffeln oder gegrillten Süßkartoffeln.
Zutaten
- 1 gr. Bund Schnittlauch
- 375 g stichfester Joghurt (empfohlen: bulgarischer Joghurt mit 3,5 % Fett)
- 2–3 TL Ras el-Hanout
- ½-1 TL Zitronensaft
- 3 EL bittere Orangenmarmelade
- 1–2 EL Olivenöl
- ½ TL Salz
Kochgeschirr
- Küchenbrett und Kochmesser
- 1 Schüssel
Zubereitung
- Den Schnittlauch in sehr feine Röllchen schneiden.
- Diese mit den restlichen Zutaten verrühren und noch einmal abschmecken.
Beilagen
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Varianten
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