Champignonscheiben mit geschmolzenem Käse und Thymian
aus dem Koch-Wiki (kochwiki.org)
| Champignonscheiben mit geschmolzenem Käse und Thymian | |
|---|---|
| |
| Zutatenmenge für: | 4 Portionen/Personen |
| Zeitbedarf: | Zubereitung: 15 Min. |
| Hinweise: |  
|
| Schwierigkeitsgrad: | 
|
Champignonscheiben mit geschmolzenem Käse und Thymian (ital. Funghi tagliati a fettine sottili, con Mozzarella fusa e timo) ist ein schnelles Antipasto, das perfekt zu einer Party passt. Das Rezept ist von Jamie Oliver auf einer Italienreise geschrieben worden.
Zutaten
- 2 Handvoll frische Champignons
- 300 g Mozzarella
- 1 kleiner Thymianzweig
- Meersalz
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- Olivenöl
Kochgeschirr
- 1 Kochmesser, 1 Küchenbrett
- 1 großer, ofenfester Teller
- (Optional: 1 Trüffelhobel)
Zubereitung
- Den Backofen-
einschalten. - Die Champignons putzen und (evtl. mit dem Trüffelhobel) in sehr dünne Scheiben schneiden.
- Den Käse in kleine Stücke zerpflücken.
- Die Thymianblätter abzupfen.
- Auf dem Teller die Champignonscheiben verteilen, möglichst nicht überlappend.
- Den Käse und den Thymian darüber streuen.
- Mit Salz und Pfeffer würzen, mit Olivenöl beträufeln und untzer den Grill stellen.
- Wenn der Käse zerlaufen ist und goldgelbe Blasen wirft, ist das Gericht fertig und sollte sofort serviert werden.
Beilagen
- Knusprig gebackenes Brot (Ciabatta, Roggenbrot, Baguette o.ä.)
Varianten
- Statt des Mozzarella kann man auch den ähnlichen Scamorza verwenden.
