Zutat:Zitronenpfeffer

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Zitronenpfeffer
Zitronenpfeffer
100 g Zitronenpfeffer enthalten:
Brennwert: keine Angabe / keine Angabe
Fett: keine Angabe
Kohlenhydrate: keine Angabe
Eiweiß: keine Angabe
Salz: keine Angabe
Cholesterin: keine Angabe
Ballaststoffe: keine Angabe
Rezepte, die auf diese Zutat verweisen.

Zitronenpfeffer ist eine Gewürzmischung aus Pfeffer, getrocknetem Zitronensaft, Zitronensäure und Zitronenschale. Oftmals sind in den käuflich zu erwerbenden Gewürzmischungen noch Zusätze wie Salz, Zucker, aber auch Glutamat, Kräutermischungen und/oder Kurkuma vorhanden.

Diese europäische Form des Zitronenpfeffers hat nichts mit dem indonesischen Zitronenpfeffer zu tun, der eine Variante des Szechuanpfeffers ist.

Insbesondere die Kombination aus Pfeffer und Zitrone wird im Bereich der Salate als sehr interessant und schmackhaft empfunden.

Siehe auch[Bearbeiten]