Zutat:Merguez

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Merguez
Merguez
100 g Merguez enthalten:
Brennwert: 921 kJ / 220 kcal
Fett: 16,0 g
Kohlenhydrate: 2,1 g
Eiweiß: 17,0 g
Cholesterin: keine Angabe
Ballaststoffe: keine Angabe
Rezepte, die auf diese Zutat verweisen.

Die Merguez (arab. mirqāz مرقاز) ist eine kleine, gewürzte (z.B. Kumin und Pfeffer), rote Wurst und besteht aus Rindfleisch und Schaffleisch. Die Wurst stammt aus Nordafrika und Spanien.

In Frankreich kann sie Teil eines Couscous sein. Diese Wurst wird selten in einer Pfanne gebraten, sondern meist gegrillt.

Siehe auch[Bearbeiten]