Eiweißguss

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Eiweißguss
Eiweißguss
Zutatenmenge für: 1 Portion
Zeitbedarf: 10 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht

Eiweißguss bzw. Eiweißglasur ist ein Basisrezept zum Glasieren von Backwaren oder Pralinen. Condéglasur ist eine Eiweißglasur mit fein gehackten Mandeln.

Zutaten[Bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten]

  • Das Eiklar leicht anschlagen und mit dem Puderzucker verrühren.
  • Die Glasur mit einem Küchenpinsel auftragen.

Glasur zu[Bearbeiten]

Varianten[Bearbeiten]