Weingelee

Weingelee
Zutatenmenge für:	4 Personen
Zeitbedarf:	Zubereitung: 30 Minuten + Ratzeit: 2 Stunden
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Ein Weingelee eignet sich als Überzug von Obstkuchen und als Götterspeise.

Zutaten

• 500 ml trockener Weißwein (Alkohol)
• 4 Blätter Gelatine
• 3 EL Zucker

Kochgeschirr

• 1 Topf
• 1 Feinsieb
• 1 Schneebesen
• 1 Messbecher

Zubereitung

• Die Gelatine in Wasser einweichen lassen.
• Den Wein mit dem Zucker in einem Topf solange erwärmen lassen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
• Die Gelatine mit den Händen gut ausdrücken, in den Topf geben und solange mit einem Schneebesen rühren, bis sich die Gelatine vollständig aufgelöst hat.
• Das warme Gelee durch ein Feinsieb in eine Schüssel abseihen.

Gelee zu

• Überzug von Obstkuchen
• Rot-weiße Götterspeise

Varianten

• Rotes Weingelee: statt Weißwein einen trockenen Rotwein .