Kategorie:Ukrainische Küche

Flagge der Ukraine

Karte der Ukraine

Die Ukraine ist mit über 600.000 km² etwa 1,7 x so groß wie die Bundesrepublik Deutschland (knapp 360.000 km²). Die ukrainische Küche ist die Landesküche dieses osteuropäischen Staates. Die recht vielfältige Küche hat Anregungen unterschiedlicher europäischer Küchen aufgenommen, vor allem der russischen, deutschen, türkischen, polnischen und ungarischen Küche. Der Anteil altslawischer Elemente ist aber der bedeutendste.

Im Gegenzug hat die ukrainische Küche auch die Nationalküchen der Nachbarländer beeinflusst, unter anderem die polnische Küche und die russische Küche.

Auch in Nordamerika und Kanada haben die Einwanderer aus der Ukraine die ukrainische Küche bekannt gemacht.

Zahlreiche Restaurants, nicht nur in der Ukraine und in Russland, sondern auch in Europa und Nordamerika, pflegen die ukrainische Kochtradition.

Kartoffeln, Fleisch, Früchte, Pilze, Beeren und Kräuter sind die einheimischen Lebensmittel, die überwiegend in der ukrainischen Küche zum Einsatz kommen.

Bekannte Gerichte (Auswahl)

• Borschtsch
• Soljanka
• Wareniki

Siehe auch

• Ukrainische Küche bei Wikipedia