Zutat:Zuckerwurzel
aus dem Koch-Wiki (kochwiki.org)
| Zuckerwurzel | |
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| (Basismenge fehlt) enthalten: | |
| Brennwert: | keine Angabe / keine Angabe |
| Fett: | keine Angabe |
| Kohlenhydrate: | keine Angabe |
| Eiweiß: | keine Angabe |
| Salz: | keine Angabe |
| Cholesterin: | keine Angabe |
| Ballaststoffe: | keine Angabe |
| Rezepte, die auf diese Zutat verweisen. | |
Die Zuckerwurzel (Sium sisarum), auch Süßwurzel, Zuckermerk oder Merk genannt, ist ein historisches Gemüse.
Geschmack und Aroma
Die jungen, zarten Blätter riechen und schmecken der Petersilie ähnlich.
Verwendung
- Die jungen Blätter dieser Pflanze können wie Petersilie verwendet werden.
- Unterhalb der bis etwa 120 Zentimeter hohen Pflanze verbergen sich fingerdicke Wurzeln im Boden, welche zu Gemüse verarbeitet werden können.
