Zutat:Wellfleisch

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Wellfleisch
Wellfleisch
(Basismenge fehlt) enthalten:
Brennwert: keine Angabe / keine Angabe
Fett: keine Angabe
Kohlenhydrate: keine Angabe
Eiweiß: keine Angabe
Salz: keine Angabe
Cholesterin: keine Angabe
Ballaststoffe: keine Angabe
Rezepte, die auf diese Zutat verweisen.

Wellfleisch oder Kesselfleisch, nennt man das gekochte Bauch- und Kopffleisch vom Schwein. Es wird traditionell unmittelbar nach der Schlachtung in einem Wurstkessel zubereitet. Mit weiteren Zutaten wie frischer Blut- und Leberwurst ist es Bestandteil der Schlachtplatte (mit Sauerkraut mit Speck).

Siehe auch[Bearbeiten]