Zutat:Weizenkleie
aus dem Koch-Wiki (kochwiki.org)
| Weizenkleie | |
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| 100 g Weizenkleie enthalten: | |
| Brennwert: | 721 kJ / 171 kcal |
| Fett: | 4,7 g |
| Kohlenhydrate: | 17,3 g |
| Eiweiß: | 14,9 g |
| Salz: | keine Angabe |
| Cholesterin: | keine Angabe |
| Ballaststoffe: | 45,4 g |
| Rezepte, die auf diese Zutat verweisen. | |
Weizenkleie entsteht bei der Getreideverarbeitung nach dem Absieben des Mehls. Zurück bleiben die Schalen, Fruchtschalen, die Aleuronschicht und die Keimlinge. Die Kleie ist ein idealer Barlaststoff in der Ernährung.
