Zutat:Weinblatt
aus dem Koch-Wiki (kochwiki.org)
| Weinblatt | |
|---|---|
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| 100 g eingelegte Weinblätter enthalten: | |
| Brennwert: | keine Angabe / keine Angabe |
| Fett: | keine Angabe |
| Kohlenhydrate: | keine Angabe |
| Eiweiß: | keine Angabe |
| Salz: | keine Angabe |
| Cholesterin: | keine Angabe |
| Ballaststoffe: | keine Angabe |
| Rezepte, die auf diese Zutat verweisen. | |
Die im Frühling gepflückten jungen, zarten Weinblätter, deren harte Stielansätze entfernt wurden, werden in einer Salzlake eingelegt und sterilisiert. Ein bekanntes Beispiel für ihre Verwendung sind die griechischen Dolmades.
