Zutat:Vadouvan

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Vadouvan
Vadouvan
100 g Vadouvan enthalten:
Brennwert: keine Angabe / keine Angabe
Fett: keine Angabe
Kohlenhydrate: keine Angabe
Eiweiß: keine Angabe
Salz: keine Angabe
Cholesterin: keine Angabe
Ballaststoffe: keine Angabe
Rezepte, die auf diese Zutat verweisen.

Vadouvan (auch Vaudouvan) ist eine indische Gewürzmischung, die ihr charakteristisches Aroma durch die Fermentierung beim Trocknen in der Sonne erhält. Bestandteile sind meist Zwiebeln, Knoblauch, Kreuzkümmel, Senfsaat sowie Fenchelssamen und häufig weitere Gewürze.

Vadouvan gilt als Abwandlung der tamilischen Gewürzmischung Vadagam.