Zutat:Ulmer Zuckerbrot
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| Ulmer Zuckerbrot | |
|---|---|
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| 100 g Ulmer Zuckerbrot enthalten: | |
| Brennwert: | keine Angabe / keine Angabe |
| Fett: | keine Angabe |
| Kohlenhydrate: | keine Angabe |
| Eiweiß: | keine Angabe |
| Salz: | keine Angabe |
| Cholesterin: | keine Angabe |
| Ballaststoffe: | keine Angabe |
| Rezepte, die auf diese Zutat verweisen. | |
Dieses Ulmer Zuckerbrot wurde 1597 erstmals erwähnt. Die reiche Freie Reichsstadt lag im Schnittpunkt der Handelswege. Noch heute wird es in einer Ulmer Bäckerei nach dem Originalrezept gebacken. Es besteht aus einem Hefeteig. Dieser Teig wird mit Rosenwasser, Anis und Fenchel gewürzt.
Denn die Freie Reichsstadt lag im Schnittpunkt der Handelswege. Und reiche Leute gab es auch, die sich einen Laib Zuckerbrot mit Zutaten aus den Mittelmeerländern leisten konnten
