Zutat:Somen-Nudel
aus dem Koch-Wiki (kochwiki.org)
| Somen-Nudel | |
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| 100 g Somen-Nudel (getrocknet) enthalten: | |
| Brennwert: | keine Angabe / keine Angabe |
| Fett: | keine Angabe |
| Kohlenhydrate: | keine Angabe |
| Eiweiß: | keine Angabe |
| Salz: | keine Angabe |
| Cholesterin: | keine Angabe |
| Ballaststoffe: | keine Angabe |
| Rezepte, die auf diese Zutat verweisen. | |
Somen-Nudeln sind sehr feine, lange und runde weiße Fadennudeln, die aus Buchweizen- und/oder Weizenmehl hergestellt werden. Die Nudeln haben eine kurze Kochzeit und schmecken im Vergleich zu den Udon-Nudeln leicht süßlich.
Zubereitung
- Somen-Nudeln werden traditionell mit gedünstetem Gemüse und etwas gebratenem, mit Shoyu mariniertem Tofu und Nori, Misosuppe, aber auch kalt zu Salat serviert.
- Auch als Nachspeise sind Somen in Japan sehr beliebt. Dafür werden die gekochten Nudeln zu kleinen Nesten geformt und zu Kokosmilch mit frischen Früchten gegessen.
Siehe auch
- Somen-Nudeln bei Wikipedia
