Zutat:Schweinehachse
aus dem Koch-Wiki (kochwiki.org)
| Schweinehachse | |
|---|---|
| |
| 100 g Hinterhachse enthalten: | |
| Brennwert: | 774 kJ / 186 kcal |
| Fett: | 12,0 g |
| Kohlenhydrate: | 0 g |
| Eiweiß: | 19,0 g |
| Salz: | keine Angabe |
| Cholesterin: | 70 mg |
| Ballaststoffe: | keine Angabe |
| Rezepte, die auf diese Zutat verweisen. | |
Die Schweinehachse (Schweinshachse, Schweinshaxe (süddt.), Schinkenbein, Hechse, Eisbein, Haspel, Hämmche, Bötel, Stelze, Knöchla oder Gnagi) ist ein Fleischstück aus dem Vorder- oder Hinterbein des Schweins, zwischen Schweineschulter und Spitzbein.
Frisch oder auch gepökelt eignet es sich hervorragend zum Braten, Kochen und Grillen.
Weitere Nährwerttabelle
| 100 g Vorderhachse enthalten: | |
|---|---|
| Brennwert: | 873 kJ / 209 kcal |
| Fett: | 14,8 g |
| Kohlenhydrate: | 0 g |
| Eiweiß: | 19,1 g |
| Cholesterin | 70 mg |
| Ballaststoffe | keine Angabe |
Siehe auch
- Zutat Schweinefleisch
- Eisbein bei Wikipedia
