Zutat:Sauce Hollandaise
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| Sauce Hollandaise | |
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| 100 ml Sauce Hollandaise (Knorr) enthalten: | |
| Brennwert: | 1267 kJ / 303 kcal |
| Fett: | 31,0 g |
| Kohlenhydrate: | 4,1 g |
| Eiweiß: | 2,0 g |
| Salz: | keine Angabe |
| Cholesterin: | keine Angabe |
| Ballaststoffe: | < 0,5 g |
| Rezepte, die auf diese Zutat verweisen. | |
Eine Sauce Hollandaise von der Lebensmittelindustrie (Fertigprodukt) hat meist wenig mit dem ursprünglichen Produkt zu tun. Statt Butter enthält die Sauce in der Regel Pflanzenöl (Rapsöl, Palmöl) und es werden neben dem Eigelb auch andere Emulgatoren oder Verdickungsmittel zugesetzt. Hauptbestandteil dieser Sause ist Wasser (etwa 70%).
