Zutat:Roggen

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Roggen
Roggen
100 g Roggen enthalten:
Brennwert: 1244 kJ / 293 kcal
Fett: 1,7 g
Kohlenhydrate: 60,7 g
Eiweiß: 6,7 g
Salz: keine Angabe
Cholesterin: keine Angabe
Ballaststoffe: 8,6 g
Rezepte, die auf diese Zutat verweisen.

Roggen ist ein Getreide, das in der Küche eigentlich nur gemahlen als Roggenmehl Verwendung findet. Dabei ist der Anteil von Roggenmehl im Brot regional unterschiedlich. Roggenbrot ist meist dunkler als Brot aus Weizenmehl.

Siehe auch[Bearbeiten]