Zutat:Rehschulter

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Rehschulter
Rehschulter
100 g Rehschulter enthalten:
Brennwert: 510 kj / 122,0 kcal
Fett: 3,6 g
Kohlenhydrate: keine Angabe
Eiweiß: 22,4 g
Salz: keine Angabe
Cholesterin: keine Angabe
Ballaststoffe: keine Angabe
Rezepte, die auf diese Zutat verweisen.

Die Rehschulter eignet sich nach dem Abtrennen der Rehkeule hervorragend, um im ganzen Stück am Knochen gebraten oder geschmort zu werden. Entbeint dient das Fleisch für die Zubereitung von saftigen Rollbraten mit Füllung und liefert einen guten Braten. Ebenso eignet sich die Schulter hervorragend für feine Ragouts sowie für Terrinen und Pasteten.

Siehe auch[Bearbeiten]