Zutat:Krebsbutter

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Krebsbutter
Krebsbutter
(Basismenge fehlt) enthalten:
Brennwert: keine Angabe / keine Angabe
Fett: keine Angabe
Kohlenhydrate: keine Angabe
Eiweiß: keine Angabe
Salz: keine Angabe
Cholesterin: keine Angabe
Ballaststoffe: keine Angabe
Rezepte, die auf diese Zutat verweisen.

Eine Krebsbutter (frz. Beurre d’ecrevisse) ist eine ausgekochte, abpassierte Mischung aus Butter mit den zerstoßenen Schalen von Flusskrebsen. Sie gibt gewissen Fischgerichten einen tollen Pfiff und sollte nur dezent (immer wieder abschmecken) verwendet werden. Gute Krebsbutter ist auch als Fertigware im Fachhandel erhältlich.

Siehe auch[Bearbeiten]