Zutat:Katenrauchwurst
aus dem Koch-Wiki (kochwiki.org)
| Katenrauchwurst | |
|---|---|
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| 100 g Katenrauchwurst enthalten: | |
| Brennwert: | 1433 kJ / 346 kcal |
| Fett: | 30 g |
| Kohlenhydrate: | 1 g |
| Eiweiß: | 18 g |
| Salz: | keine Angabe |
| Cholesterin: | keine Angabe |
| Ballaststoffe: | < 1 g |
| Rezepte, die auf diese Zutat verweisen. | |
Die Katenrauchwurst (Katenwurst, Katenrauchmettwurst) ist eine typische Rohwurst. Diese Wurst wird am offenen Herd- und Kaminfeuer langsam 3 bis 8 Wochen kalt geräuchert.
Die Katen(rauch)wurst ist eine Spezialität der friesischen und schleswig-holsteinischen Küche.
Siehe auch[Quelltext bearbeiten]
- Rohwurst
- Salami
- Katenrauch bei Wikipedia
