Zutat:Jujube

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Jujube
Jujube
100 g Jujube enthalten:
Brennwert: 445 kJ / 105 kcal
Fett: < 1 g
Kohlenhydrate: 24,1 g
Eiweiß: 1,4 g
Salz: keine Angabe
Cholesterin: keine Angabe
Ballaststoffe: keine Angabe
Rezepte, die auf diese Zutat verweisen.

Jujube (Ziziphus) ist eine Steinfrucht, die in zwei Hauptformen vorkommt:

  • die chinesische Jujube (Ziziphus zizyphus oder Ziziphus jujuba, auch chinesische Dattel genannt)
  • die indische Jujube (Ziziphus mauritania).

Der Baum oder Strauch bringt kleine rote essbare Früchte hervor, die mild-süß schmecken. Die Früchte galten schon im Altertum als wirksam gegen Erkältungen. Bereits in der Antike gelangten sie ins Mittelmeergebiet, wo sie als Brustbeeren bekannt waren.