Zutat:Herzoginkartoffel
aus dem Koch-Wiki (kochwiki.org)
| Herzoginkartoffel | |
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| 100 g TK-Herzoginkartoffeln enthalten: | |
| Brennwert: | 604 kJ / 144 kcal |
| Fett: | 6,0 g |
| Kohlenhydrate: | 19,0 g |
| Eiweiß: | 2,5 g |
| Salz: | keine Angabe |
| Cholesterin: | keine Angabe |
| Ballaststoffe: | keine Angabe |
| Rezepte, die auf diese Zutat verweisen. | |
Die Herzoginkartoffeln (frz. pommes duchesse) sind eine Beilage der klassischen französischen Küche. Die Masse besteht aus durchpassierten Kartoffeln, Butter, Eigelb und wird mit Muskat, Salz, Pfeffer gewürzt.
Siehe auch
- Rezept Herzoginkartoffeln
- Herzoginkartoffeln bei Wikipedia
