Zutat:Harissa

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Harissa
Harissa
100 g Rohware enthalten:
Brennwert: 1143 kJ / 273 kcal
Fett: 24,1 g
Kohlenhydrate: keine Angabe
Eiweiß: keine Angabe
Salz: keine Angabe
Cholesterin: keine Angabe
Ballaststoffe: keine Angabe
Rezepte, die auf diese Zutat verweisen.

Harissa ist eine scharfe Chilipaste aus Nordafrika. Sie besteht aus Knoblauch, Paprika, Kumin, Koriander und Chilischoten.

Mit ihr werden im Maghreb Suppen, Eintöpfe und Couscous gewürzt. Das Harissa kann ein Bestandteil einer Grillmarinade sein.

Harissa gibt es auch als Pulver: Harissa als Pulver

Siehe auch[Bearbeiten]