Zutat:Eierplätzchen
aus dem Koch-Wiki (kochwiki.org)
| Eierplätzchen | |
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| 100 g Eierplätzchen enthalten: | |
| Brennwert: | 1638 kJ / 386 kcal |
| Fett: | 3,4 g |
| Kohlenhydrate: | 80,9 g |
| Eiweiß: | 8,1 g |
| Salz: | keine Angabe |
| Cholesterin: | keine Angabe |
| Ballaststoffe: | keine Angabe |
| Rezepte, die auf diese Zutat verweisen. | |
Eierplätzchen (Biskuitplätzchen) sind nicht nur eine beliebte Nascherei, sondern auch die Basis für etliche Gebäcke zur Weihnachtszeit. Im Handel sind Packungen zu 200 oder 400 g üblich.
Sie werden (bei einem Hersteller) hergestellt aus Weizenmehl, Zucker, Vollei (ca. 24 %), Sojamehl, Weizengluten, Emulgatoren (Mono-, Diglyceride von Speisefettsäuren), Glucose-Fruktose-Sirup, Backtriebmittel (Natriumhydrogenkarbonat, Ammoniumhydrogenkarbonat), Salz, Bourbon-Vanille. Liest sich schlimm, schmeckt aber gut!
