Zutat:Croissant

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Croissant
Croissant
100 g Croissant enthalten:
Brennwert: 2126 kJ / 508 kcal
Fett: 33,6 g
Kohlenhydrate: 44,9 g
Eiweiß: 7 g
Salz: keine Angabe
Cholesterin: keine Angabe
Ballaststoffe: 2,5 g
Rezepte, die auf diese Zutat verweisen.
Sesam-Laugencroissant

Croissants (frz. für Halbmond oder Hörnchen), österreichisch Kipfel, schweizerisch Gipfeli, sind ein französisches bzw. österreichisches Gebäck aus Plunderteig, einem Hefeteig, der wie ein Blätterteig mehrfach ausgerollt (mehrere Touren geben), mit eingearbeiteten Schichten von Butter mehrmals zusammengefaltet und ausgerollt wird.

Aus dem gleichen Teig, jedoch ohne die gekrümmte Form, werden die so genannten Schoko-Croissants hergestellt, mit Schokolade gefüllte, etwa 10 cm lange Croissants, die bei Kindern sehr beliebt sind. Sie heißen auch Pain au chocolat oder Chocolatine.

Siehe auch[Bearbeiten]