Zutat:Cidre
aus dem Koch-Wiki (kochwiki.org)
| Cidre | |
|---|---|
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| 100 ml enthalten: | |
| Brennwert: | 360 kj / 43 kcal |
| Fett: | 0 g |
| Kohlenhydrate: | 2,6 g |
| Eiweiß: | 0 g |
| Salz: | keine Angabe |
| Cholesterin: | keine Angabe |
| Ballaststoffe: | keine Angabe |
| Rezepte, die auf diese Zutat verweisen. | |
Der Cidre ist ein französisches alkoholisches Getränk. Sein Alkoholgehalt schwankt je nach Herstellungsverfahren zwischen 2% und 8%. Das Getränk wurde bereits im 6. Jahrhundert von Seeleuten aus dem Baskenland nach Nordfrankreich eingeführt. Man nannte ihn Apfelwein ("Vin de pommes"). Die Herstellung erfolgt aus Äpfeln und/oder Birnen. In Deutschland ist der Apfelwein im Raum Frankfurt (Main) bekannt. Ein ähnliches und vergleichbares Getränk ist der Viez im moselfränkischen Raum. Auf Grund der weltweiten Verbreitung von Apfel- und Birnensorten gibt es auch in vielen anderen Ländern Cidre-ähnliche Produkte.
Beispiele:
- Viez
- Cidra in Asturien
