Zutat:Castello Bianco
aus dem Koch-Wiki (kochwiki.org)
| Castello Bianco | |
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| (Basismenge fehlt): enthalten: | |
| Brennwert: | keine Angabe / keine Angabe |
| Fett: | keine Angabe |
| Kohlenhydrate: | keine Angabe |
| Eiweiß: | keine Angabe |
| Salz: | keine Angabe |
| Cholesterin: | keine Angabe |
| Ballaststoffe: | keine Angabe |
| Rezepte, die auf diese Zutat verweisen. | |
Der Castello Bianco ist ein Weichkäse aus Dänemark. Er hat 70 % Fett i. Tr. und wird aus der Rohmilch der Kuh hergestellt. Der Käse ist sehr cremig und angenehm mild. In seiner Herstellung ist er genau wie der Castello Blue, ihm fehlen lediglich die Schimmelpilzkulturen.
Der Castello Bianco wird in kleinen, runden Laiben hergestellt, die zum Verkauf in der Mitte geteilt werden.
Der Costello Bianco eignet sich insbesondere zum Verfeinern von Saucen und zum Überbacken. Aber auch auf Weißbrot schmeckt es sehr gut.
