Zubereitung:Mehlwasser
aus dem Koch-Wiki (kochwiki.org)
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Mehlwasser verhindert das Oxidieren z.B. von Champignons (die Köpfe bleiben weiß) und Schwarzwurzeln. Auf ein Liter Wasser etwa 1 bis 2 EL Mehl einrühren.
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Mehlwasser verhindert das Oxidieren z.B. von Champignons (die Köpfe bleiben weiß) und Schwarzwurzeln. Auf ein Liter Wasser etwa 1 bis 2 EL Mehl einrühren.