Zubereitung:Limetten für Getränke vorbereiten

Rezepte, die diese Kochtechnik verwenden

Für Getränke unbedingt eine unbehandelte, wenn möglich biologisch angebaute [Zutat:Limette|Limette] verwenden. Diese gut unter warmem Wasser waschen und trocken tuppfen. Dann die Endstücke entfernen, da diese in der Regel beim zerstoßen Bitterstoffe freisetzen. Dann die Limetten je nach Rezept, z. B. bei Caipirinha mit einem Holzstößel zerdrücken oder anderweitig, etwa als Dekoration, benutzen.