Wein:Venus-Traube

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Venus-Traube
Venus-Traube
Rezepte, die auf diesen Wein verweisen


Die Venus-Traube ist eine kernlose blaue Weintraube und die Frucht der Weinrebe, die zu den ältesten Kulturpflanzen der Menschen gehört. Im Gegensatz zu den üblichen blauen Weintrauben sind diese wohlschmeckenden und wohl edelsten Tafeltrauben kernlos und eignen sich deshalb besonders gut für Backwaren, Marmelade sowie viele andere Gerichte, da das Entfernen der bitter schmeckenden Kerne entfällt.

Die Venus-Traube besteht aus den Weinbeeren, kleinen oval geformten Früchten, die an Rispen, aber klar voneinander getrennt, heranwachsen. Auch die echten Blütenstände der Sprossranken dieser Kletterpflanze, so genannte Gescheine, die zur Blütezeit Mai bis Juni auftreten, sind von ihrer Morphologie her keine Trauben, sondern Rispen.

Venus-Trauben können roh gegessen, zu dunklen und besonders aromatischen Sultaninen getrocknet oder zu Wein verarbeitet werden.

Siehe auch[Bearbeiten]