Wasabi-Limetten-Joghurt-Sauce

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Wasabi-Limetten-Joghurt-Sauce
Wasabi-Limetten-Joghurt-Sauce
Zutatenmenge für: 4 Personen
Zeitbedarf: Zubereitung: ca. 15 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Nicht vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht

Eine leicht scharf-säuerliche Sauce bzw. auch als Dip geeignet, ist die Wasabi-Limetten-Joghurt-Sauce, die hervorragend zu Fisch, Geflügel aber auch Kalbs- und Rinderfleisch sowie Gemüse mundet. Ein Muss für alle Fans der japanischen Küche, die es gerne etwas schärfer mögen.

Zutaten[Bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten]

  • Die Limette unter warmem Wasser waschen, gut trocken tupfen und etwas Schale abreiben.
  • Dann auf der Arbeitsfläche wälzen (so brechen die Poren auf und es lässt sich mehr Saft gewinnen) und den Saft auspressen.
  • Das Jogurt mit dem Limettensaft sowie der Wasabipaste glatt verrühren.
  • Mit etwas Limettenabrieb, Salz sowie Pfeffer abschmecken und die Wasabi-Limetten-Joghurt-Sauce zu einem Gericht nach Wahl servieren.

Sauce zu[Bearbeiten]

Varianten[Bearbeiten]

Mit ein bisschen Ingwer schmeckt sie auch sehr gut! Gibt der Sauce eine angenehme Schärfe!